Mac n' Cheese

Sou leitora assídua do Blog da Thassia. Adoro o estilo dela. Ela, além de mostrar looks maravilhosos, também dá dicas de beleza, lugares, decór e aqui acolá, posta uma receitinha. Já fiz o Bolo Pamonha dela, que é uma delícia, mas não fotografei (outro dia repito para postar aqui) e o Mac n' Cheese, que é um prato bem básico, gostosinho, rápido e super fácil de fazer. Vamos à Receita:

*Ingredientes:
- Macarrão do tipo caracol (250g ou meio pacote)
- 1 pote de queijo cheddar (A Thassia compra na Bolívia ou nos EUA. Eu comprei nos EUA, mas vi depois para vender no Pão de Açúcar. Ela falou também que "aquele cheddar de “molhar o Doritos” que vende no supermercado fica tão bom quanto! Use 2 potinhos daquele!")
- Queijo ralado (já usei parmesão ralado na hora e essa receita fiz com faixa azul)
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Noz Moscada a gosto

1 – Enquanto o macarrão cozinha, coloque o queijo cheddar na panela, tempere com pimenta do reino, noz moscada e sal a gosto e mexa até ele quase borbulhar.

2 – Depois do macarrão pronto (ele precisa estar meio al dente), escorra a água e misture o macarrão ao queijo que já está quente na mesma panela. Misture bem para que o queijo “interaja” com o macarrão!

3 – Depois de misturar, coloque um pouquinho em cada pote individual que possa ir ao forno gratinar…

5 – Despeje o queijo ralado em cima dos potinhos! Gosto de colocar uma quantidade razoável para fazer uma camadinha crocante quando gratinar.